Nopal es un nombre común en español para los cactus Opuntia, así como para sus almohadillas. Hay alrededor de 114 especies conocidas en México, donde es un ingrediente común en numerosos platillos de la cocina mexicana.
La tuna es una fruta de la familia de las cactáceas. Tiene cáscara gruesa y espinosa con una pulpa abundante en semillas. Constituye un alimento de gran valor nutritivo, pues aporta vitaminas, minerales y proteínas.
El nombre de xoconostle proviene del náhuatl “xococ” que significa agrio y “nochtl” tuna. Este fruto nace de la variedad de nopal conocido como Opuntia Joconostle; tiene un gran parecido a la tuna pero de sabor agrio, y color rojizo.
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